Dopo aver parlato con Valerio Braschi di cioccolato e di formaggio, passiamo ai piatti forti: nella nuova puntata di Talk ai Fornelli lo Chef ci racconta aneddoti e ricette con carni di manzo pregiatissime.
Ascolta il suo viaggio in Giappone alla scoperta del manzo Kobe e la visita a Martini Carni a Boves:
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