L’aroma intenso del caffè, così energico da diventare un drink. Sorseggiare un Espresso Tonic è un’esperienza sensoriale da provare, di cui innamorarsi. Realizzarlo è davvero semplice, come suggerisce il nome, saranno sufficienti acqua tonica, ghiaccio e caffè. Se il nome Espresso Tonic non vi è nuovo, è perché questa variante del caffè shakerato è diventata…
Preferire alcune tecniche di cottura, fare attenzione a certi particolari, dare risalto ad alcuni sapori sono attività che rispecchiano l’attitudine di ciascuno in cucina. È tutta una questione di scelte. L’atteggiamento conta quanto le vostre abilità culinarie e la strumentazione che usate. Scoprite le quattro personalità più ricorrenti ai fornelli. Attitude onesta Un tratto tipico…
Tra cocktail e personalità può esserci una relazione. Scopri quale carattere la persona che hai di fronte accenna con il drink scelto.
Chi ama la pasta può gioire, perché si può gustare non solo come primo piatto, ma anche come dessert!
Razza sarda, sapore intenso: il formaggio Capra dell’Ogliastra è una tipicità d’eccellenza. Scopri i segreti che rendono unica la sua pasta.
Per l’ultima puntata del podcast Talk ai Fornelli ci vuole un ingrediente speciale: lo Chef Valerio Braschi ci rivela come si cucina il tartufo e altre curiosità su questo pregiato alimento.
Hai mai sentito parlare del Montebore? È uno dei formaggi regionali più originali del Piemonte. Scopri cosa lo distingue dagli altri nell’articolo.
Dopo aver parlato con Valerio Braschi di cioccolato e di formaggio, passiamo ai piatti forti: nella nuova puntata di Talk ai Fornelli lo Chef ci racconta aneddoti e ricette con carni di manzo pregiatissime. Ascolta il suo viaggio in Giappone alla scoperta del manzo Kobe e la visita a Martini Carni a Boves: Non perderti…
Volete approfittare dell’arrivo dell’estate e delle vacanze per rimettervi in forma e recuperare qualcuno fra i podcast consigliati?Siete nel posto giusto! In questo episodio di Talk ai Fornelli ritroviamo infatti Matteo Venzi e i suoi Rolling Dreamers, che fra un viaggio in bici e una gara di triathlon ci parlano di altri dei loro progetti…
Nel nuovo episodio di Talk Ai Fornelli si parla di formaggi particolari e abbinamenti insoliti. Lasciati ispirare dalle proposte di Valerio Braschi.