Bevi il tè verde con il limone? Così si rovina il gusto! Scopri quali sono i 3 errori più comuni quando si prepara la bevanda delle cinque.
30/11/2020
23/11/2020
Brasato di fassona al Barbaresco, 3 eccellenze per un secondo alla piemontese
Pregiata, magra e tenera, la carne di fassona è un’eccellenza regionale da esaltare con una cottura altrettanto piemontese. Guarda la videoricetta di Valerio Braschi.
16/11/2020
L’atelier della carne a Boves, in Piemonte
La miglior macelleria di fassona non poteva che essere a Boves, a Cuneo. Scopri cosa rende speciale la bottega Martini Carni.
02/11/2020
Antipasto con Tom Brulé: il sapore unico del Piemonte
L’antipasto con formaggio è un classico, ma per renderlo diverso dal solito prova la ricetta della Tom Brulè con composta di mela, cannella, arancio e crudo di sedano.
19/10/2020
La storia del formaggio stagionato in una miniera abbandonata
La Luigi Guffanti Formaggi rappresenta la sinergia tra risorse ambientali e impresa. Una realtà da scoprire nel primo episodio WMF di Uno Chef in Bottega.
19/10/2020
Il giro del Piemonte in 4 botteghe: Valerio Braschi alla scoperta delle eccellenze locali
Le eccellenze italiane enogastronomiche sono pilastri della tradizione da riscoprire. Segui Valerio Braschi e la sua caccia alle migliori botteghe locali in Piemonte.
20/08/2020
Tavola hawaiana, un mare di colori e freschezza
I trend delle pokerie hanno portato la cucina hawaiana in molte città, ma c’è molto di più. Scopri quali sono i must per una cena polinesiana tradizionale.
29/07/2020
3 abbinamenti curiosi con il tè che ti potrebbero stupire
C’è chi lo preferisce con il limone, chi con il miele e chi invece all’inglese: il rito del tè è non è solamente legato alla tradizione di un paese, ma anche a gusti e abitudini del singolo. E se alcuni italiani apprezzano anche il tè al latte, ci saranno sicuramente altri che saranno tentati dagli…
19/06/2020
Cucchiaio a tavola, non solo per zuppe e minestre
Il galateo classico vuole il cucchiaio a tavola per zuppe e minestre. Ma non se ti ispiri alla Thailandia, dove si usa per mangiare quasi tutti i piatti.
22/04/2020
Colazioni dal mondo: 3 idee da provare almeno una volta
Regalati un momento per iniziare bene la giornata. Se cappuccio e brioche sono ormai una tradizione consolidata, prova queste 3 idee per colazione dal mondo.