Pregiata, magra e tenera, la carne di fassona è un’eccellenza regionale da esaltare con una cottura altrettanto piemontese. Guarda la videoricetta di Valerio Braschi.
23/11/2020
02/11/2020
Antipasto con Tom Brulé: il sapore unico del Piemonte
L’antipasto con formaggio è un classico, ma per renderlo diverso dal solito prova la ricetta della Tom Brulè con composta di mela, cannella, arancio e crudo di sedano.
08/08/2020
Carpaccio gourmet con funghi Shiitake e wasabi
Non esiste un solo modo in cucina, ecco come si prepara il carpaccio gourmet con funghi e salsa wasabi piccante. Scopri la ricetta.
20/05/2020
Tè in cucina: idee per chi non si accontenta di sorseggiarlo
Toccasana per il benessere dell’organismo, il tè è una bevanda a cui molti non rinunciano nemmeno con la bella stagione. Se però la tazza fumante a maggio non rientra tra i piaceri quotidiani, potete sempre integrare questo ingrediente nei vostri piatti preparando delle speciali ricette con il tè. Vi sembra impossibile? Alla fine di quest’articolo…
20/12/2019
Menu di Natale: 5 ricette diverse dal solito
Non sai cosa cucinare a Natale? Con le ricette proposte da Valerio Braschi mantieni salda la tradizione, ma ringiovanisci un po’ il menu delle Feste.
09/12/2019
Cheesecake in metà tempo con la pentola a pressione
In frigo o al forno? Per una cheesecake facile e veloce è meglio la pentola a pressione. Risultato morbido e vellutato, non ne potrai più fare a meno.
28/11/2019
Uovo alla coque con tartufo: la semplicità gourmet
L’uovo al tartufo è una delle combinazioni più semplici, ma gourmet, da fare in casa. Scopri come preparare la ricetta alla coque con i consigli di Valerio Braschi.
22/11/2019
Frozen cake: la torta con Olaf di Cristina Nicolini
Con l’uscita del secondo film, riparte la Frozen mania. Prepara una bellissima torta di Frozen a casa seguendo la ricetta di Cristina Nicolini.
11/11/2019
Zucca al vapore con insalata di rucola e mozzarella
Halloween è passato da appena dieci giorni, ma la zucca rimane comunque la regina dell’autunno. E questo non solo per la sua versatilità in cucina, che permette di usarla per piatti dolci e salati: questo ortaggio è una grande fonte di nutrienti nonostante le sue poche calorie. Con il suo colore arancione non è solo…
28/10/2019
Salmone all’arancia, a vapore e gustoso
Credi che la cottura al vapore sia poco saporita? Lascia che questa ricetta con il salmone all’arancia ti sorprenda. Scopri ingredienti e passaggi per prepararla.